Item: 肉そば なおじ
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

ラーメンといえばチャーシューだ。なので、豚バラ肉の乗ったラーメンは、正直ちょっと抵抗がある。しかも、名古屋市内の別の店の肉そばを過去に食べたが、正直あまりいい評価ではなかった。ただ、喜多楽の2号店とくればそれなりに期待してしまう。いや～、店の門構えがあまりにも地味で通り過ぎそうになった。さて、ベーシックの肉そばは、券売機の3段目にボタンがある。探してしまった。さて、スープを一口、さすが、旨い！ちょっと甘みを感じる醤油。そして、豚バラの肉の旨みを損なわないように、隠し味的に動物系のコクをひっそりと感じさせてくれる。絶妙だ。厨房では寸胴でグツグツとスープを作っているのが見える。麺は平打ちのストレート。あまりスープののりは良くないね。単調なんだが、スルスルと食べられるのは、やっぱりスープが旨いからだね。がっつりと言われている豚バラだが、正直物足りないくらいだった。