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訪問日：2014.2.19（水）昼ご対麺：支那そば（630円）注文方法：券売機あり最近、マゼソバやつけ麺の限定が人気なお店ですが、初訪なので券売機左上の「支那そば」を選択豚鶏系清湯がメインの出汁に醤油のカエシ、油は少なめのあっさり系の仕上がりで美味しいのだがやや香味油の弱さと醤油の尖りが気になる。麺は多加水の中太麺でスープとの相性を考えるともう少し細くても良いのではと思う。具材は、鶏チャーシューと豚バラチャーシュー（豚は小さいからと２枚入りのサービス）はどちらも美味しい。穂先メンマは薄味で良いのだが、少し臭みが残るのが残念。薬味のネギの切り方が若干大きく、麺を啜った時のスープ、麺とネギが同時に口に入るのだがその時にネギが勝ってしまう時がある。美味しいのだが、全体にもう少しバランスと進化を期待したい。ご馳走様でした。
こんばんは。 こちらのまぜそば食べたいです。
こんにちは。 私も最近はレギュラーメニューではなくて、限定をこちらではいただくことが多いです。 関根店主、勉強熱心で発展途上なので、再度の訪問が期待できると思います。
もんど
glucose
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80点
84点
80点
78点
82点
ご対麺：支那そば（630円）
注文方法：券売機あり
最近、マゼソバやつけ麺の限定が人気なお店ですが、初訪なので券売機左上の「支那そば」を選択
豚鶏系清湯がメインの出汁に醤油のカエシ、油は少なめのあっさり系の仕上がりで美味しいのだが
やや香味油の弱さと醤油の尖りが気になる。
麺は多加水の中太麺でスープとの相性を考えるともう少し細くても良いのではと思う。
具材は、鶏チャーシューと豚バラチャーシュー（豚は小さいからと２枚入りのサービス）はどちらも美味しい。
穂先メンマは薄味で良いのだが、少し臭みが残るのが残念。
薬味のネギの切り方が若干大きく、麺を啜った時のスープ、麺とネギが同時に口に入るのだがその時にネギが勝ってしまう時がある。
美味しいのだが、全体にもう少しバランスと進化を期待したい。
ご馳走様でした。