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「塩らーめん 650円 大盛無料」@上州地鶏らーめん まるわの写真わたくし個人的に群馬ナンバー1と思っております、前橋の地鶏らーめん翔鶴さん。 情報によりますとご兄弟のかたが桐生に、しかも同じ地鶏研さんの看板を掲げてオープンとの事で、かなり以前から訪問のチャンスを伺っておりました。。。。。しかし、実に100cmに迫ろうかという豪雪。orz

このたびようやく訪問叶いました^^  12時40分着で満席&店内待ち3名でした。 さすがですね。

スープ:26/30点  見た目、香り、地鶏のふくよかな旨み&甘み、シーリ貝の出汁。いずれも地鶏研らしいのですが、翔鶴さんに比べると明らかに油が少なめに感じました。 その影響なのか塩気、出汁感もマイルドと言うか若干薄め。 お客さんは学生or年配の方の両極端だったので年配の方のほうが受けは良いかもしれません。

麺:18/20点  こちらも翔鶴さんと同じような中細ストレートのぷりパツっとした麺です。 しかしオープン間もない混雑時と言うこともあり、残念ながら30秒ほどボイルオーバー;;  この麺の実力の70%くらいでしょうか。

具:18/20点  チャーシューは翔鶴さんとほぼ同じ。 薄切りの肩ロースは箸でつかむとほろほろっとくずれ、ツナのようですw  海苔はとても香りがよく、良い物を使っているようです。  メンマはコリっとした食感の心地よい穂先タイプが2本。 若干特有のクセを感じました。あとネギです。

CP,量:9/10点  大盛りで220gほどでしょうか? 無料はお得です。

接客:8/10点  混雑でしたが笑顔で感じ良かったです。

満足、リピート:6/10点  ごめんなさい。ハードルを上げすぎてしまいました。 ですが、今後の進化を期待するのと、地元の方には絶対にお勧めのお店だと思います。  

最後にごはんの炊きあがりはイマイチでしたm(__)m

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ごろさん同様に大変気になっているお店です。
落ち着いた頃に伺ってみます。

おやす | 2014年2月20日 18:31

おやすさん、こんばんは(^O^)

ちょっと遠いのでおやすさんのレビューを楽しみに待っています^^

ごろ。 | 2014年2月20日 20:28

キッチリ箸でつまんでチャーシューに齧り付きたい方にはお勧めできないチャーシューです。
チャーシュー麺をご注文の際、ご一考頂いた方が宜しいかと。

トッポギ五段活用 | 2014年2月24日 00:02

そうですね。
一般的なチャーシューとはちょっと違いますねw
好みの分かれるところかと思います。

ごろ。 | 2014年2月24日 21:44