今日の多賀野はひと味違う？火金夜限定 鶏節おかかの粟国の塩そば！！

今日は限定狙いで久しぶりにこちらへ。

仕事帰りに外待ち10名に接続。店内の貼り紙を見ると限定やってるじゃないですか。

貼り紙を見ると鶏節おかかの粟国の塩そば（限定B）とか。煮干強化月間の貼り紙もありますね。

券売機で限定Bボタンをぽちっとな。

外で待つこと20分程で店内へ。おみやげに豚白モツ煮込みなんてのもできたんですね。

今日のBGMは山下達郎。

カウンター席に座ってさらに待つこと４分程で届けられたのがコヤツです。

おお？これ鶏節なんだ〜。思ったより細かい。そういや最近鶏武士っていう鶏節らーめんの新店もできてたな〜流行ってんのかな鶏節って。なんか麺も前と違うような、、前はこれよりもう少し加水気味だった気が。

この鶏節の下にチャーシュー２枚が隠れております。

馬馬（＾＾）

まず細かい削り節を食べてみるとこれって鶏？って思う感じはありますが、下の方に行くと大きめの薄切り鶏節も入ってて確かにそれを噛んでみると鶏ですね。多賀野の塩は透き通ってますが、いつもながら旨味が溢れてるな〜。

正直この鶏節がスープに効いてるかと言われると？なんですが、多賀野の秋田比内地鶏、大山地鶏の出汁が効いた粟国の塩スープはやっぱりウマイ！柚子皮も浮いてていい具合に効いてます。

麺は低加水のモチパツっとした角ストレート麺。前の麺と違う気がするけど、これはこれでいい感じ。スープともよく合ってます。

脂身少なめのぐにゅっとした弾力あるチャーシューもいいですね。

鶏節も噛んだ時はほんのり香りが効いてきますね。大きい鶏節だと鶏チャーシューを麺と一緒にすすってるような不思議な食感でした。

久しぶりに来て大分変わったな〜と思う部分もありましたが、やはり多賀野のらーめんはレベルが高いな〜

いつもこの行列なんで次回はいつ来る気になるかわかりませんが、次回はやっぱりまたつけそばを食べてみたいです♪