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「淡麗中華そば¥730」@中華そば 輝羅の写真先日の濃厚中華そばに続いて、同様の満足感を得た淡麗中華そばのレビューです。

スープは、鶏主体のアッサリした清湯系。
澄み切った色合いが、食欲を増長させてくれますね。
3種類の塩をブレンドした後に、ホタテの旨みを加えているそうです。
一口啜ると、濃厚とは対局のスッキリ澄み渡った味わいが染み渡ります。
途中で卓上のゆずコショウを投入すると、思いもよらぬ複雑な味わいに変化して感動ものですヨ(^^)/~~~

麺は細めのチョイ縮れで、量は同じく160g。
加水率はやや低めで、ツルシコの歯応えでスープとの絡みも抜群♪
チト柔らかいとの声もありましたが、個人的にはこのバランスがベストのように思います。

具は、パセリ,長ネギ,ナルト,ノリ,メンマにチャーシュー。
長ネギは大きめに切られていて、量も多くネギ好きとしては嬉しい限り。
メンマは濃厚のゴリタイプに対して、穂先タイプの優しい歯応え。
鶏ムネのチャーは柔らかな食感で、ジューシーな味つけですんごくウマ〜イ!!
連れが珍しく半分近くスープを飲み干したので、余裕で完食完飲しちゃいました*\(^o^)/*

総論として、鶏白湯と同じくこれまでで1,2を争う完成度だったと思います。
これといった欠点も見当たらず、CPを含めて連れの評価も全く同じ。
やや甘めの採点かもしれませんが、感じたままコチラも満点としました。

最寄駅から遠いせいかまだレビュー数も少なく目立たない存在ですが、古河の名店で修業した店主さんの腕とアイデアは目を見張るものがあります。
芳醇中華そばやつけめんも美味そうだし限定も提供してるようなので、わざわざ食べに行かれる価値はあると思いますヨ^_−☆
今度、茨城や栃木の麺友さんを誘ってみよーっと!!

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんはー
これも相当ですね
濃厚すごい美味しそうですが
端麗もやばそうです^^

キング | 2014年3月28日 00:16

こんばんは~
100点じゃないすか
美味しそうですね
暇ができたら是非食べに行きたい

Gonta | 2014年3月28日 01:16

どもです~。
オォー( ゚∀゚)ーッ!!
またまた100点ぢゃないですかー!
コチラの鶏白湯が好きでソレばっかりでしたが清湯の淡麗も良さげですね^^
次回鶏白湯の誘惑に負けなければこの淡麗いってみますね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年3月28日 08:44

こんにちはー
濃厚も淡麗もレベル高いですねv
柚子胡椒って珍しいアイテムですが淡麗に合いそうです〜

ひえ~。
満点ですか~。
こりゃ、早いうちに追随決定です!
久喜ならまだ行きやすいし。

ピップ | 2014年3月28日 12:23

こんにちは。
濃厚に続いてこちらも100点ですか!これは相当レベルが高いんでしょうね~。濃厚とこちらを店内連食でいただきたいですね。

poti | 2014年3月28日 12:56

こんにちは~
100点とはスゴイですねぇ~
この淡麗の塩・・・美味そうです♪
ちょっと遠い気もするけど、旅立ってみようかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年3月28日 13:17

こんにちわ~

この淡麗は美味しかったですよねぇ~♪

早めに再訪して、今度は濃厚を食べてみなきゃ!

たく☆ | 2014年3月28日 17:09

こんにちは。
おいしそうですね。
濃厚も淡麗も100点とは素晴らしいお店です!
でもどっち食べたらいいか決められません(^_^)

あやちゃん | 2014年3月28日 17:51

こんばんわ〜!
満点すか?!
これはいかねば!!!

アッキーラ(活動停止) | 2014年3月28日 20:18

満点でた~~~!
これはBMしておきます!
美味しそうですね!

うまこ | 2014年3月28日 20:35

こんばんは。

来月早々に突撃します。
満点とくれば食べない訳には行かないでしょう。
まずはこの淡麗から。

ももも | 2014年3月28日 22:11

100点ですかー!!

コレは一度行ってみたいですねー。
でも久喜ですか?
なんか用事出来ないかなーw(笑)

バスの運転手 | 2014年3月28日 22:12

こんばんは~

コチラも満点ですね!
淡麗の方は帆立に鶏ですか、訪問時は濃厚と迷いそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:37

おぉ!
股々頂きました!おマン点ww
古河の名店?
アソコかな。。
なぜかナルトでテンション上がるオイラ・・(笑)

ももたろう | 2014年3月28日 23:03

こんばんは。
おぉ!連続100点ですね。
黄金色のスープが旨そうです。
こちら方面になんとか用事を作って行きたいですね~

kamepi- | 2014年3月28日 23:24

naoさん,どうもです。
この店絶賛ですね。
絶対行きます!

RAMENOID | 2014年3月29日 04:57

おはようございます。

またもや満点ですか。
それも淡麗ですね。
完成度が高そうなラーメンですね。
時間を取って行ってみますよ^^

赤城山 | 2014年3月29日 08:59

こんばんは。

鶏白湯に続き此方も満点ですか
これはゼッタイ行かなければ
稲葉と連食で計画立てます!

きくりん(H,K)  | 2014年3月31日 01:28

満点!素晴らしい~(^_^)
なかなか、いいお店ですよね。
店員さんの点数も加点されてませんか(笑)

あひる会長 | 2014年3月31日 20:40