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移転したのは知っていました。金曜日12時半、先客7。メニューも一新されていて、何にしたらいいかわからないので、二代目醤油らーめん700円を注文。提供まで5分位。深い丼。醤油は穏やか。出汁も穏やか・・・うまい。麺は細い、うっすら波打つ物。やや固めでシコシコとした食感。麦な風味が感じられる。チャーシューは柔らかいロースか。味付けはあまり感じられないのでスープに浸して食べるべきものかな。その他、メンマネギナルト。醤油、出汁、麺。それぞれは個性を強く押し出すものではありませんが、味わいがプラス、プラス、プラス・・・味の足し算が、ちょっと、いい。
素敵ｗ
特に出汁について、もっと詳しく書きたい。あの美味さは何なのか。 でも、そのための知識が無いのが、我ながら泣けますｗ
は
マリン
かーたん
くまごろー
マシュ
としくん
89点
80点
79点
84点
81点
金曜日12時半、先客7。メニューも一新されていて、何にしたらいいかわからないので、二代目醤油らーめん700円を注文。提供まで5分位。
深い丼。
醤油は穏やか。出汁も穏やか・・・うまい。
麺は細い、うっすら波打つ物。やや固めでシコシコとした食感。麦な風味が感じられる。
チャーシューは柔らかいロースか。味付けはあまり感じられないのでスープに浸して食べるべきものかな。
その他、メンマネギナルト。
醤油、出汁、麺。それぞれは個性を強く押し出すものではありませんが、味わいがプラス、プラス、プラス・・・味の足し算が、ちょっと、いい。