平日12:10頃訪問　先客5後客5

ケンケン所が臨休の時に利用。
周りに有力店の展開があるからなのか。。
お店はスカスカで従前の行列店とはほど遠いような状態でした。

「肉そば」は肉野菜炒めが載ったラーメンね。。まこと食堂はチンジャオロース。
こういった総菜系のラーメンって旨いですよね。
なんと言っても、元々のスープにこれらのエキスがスープに馴染んで、旨さが増幅いたします。。
ピリッやや胡椒が強めに効いているのも効果的。

麺は細めの中華麺。。カタメにして貰いました。。
加水は高めでコリコリッとした食感がいいですね。。
麺量は140g程度。。

具材はコマ肉／もやし／キャベツ／ニラ等を炒めた肉野菜炒め、スープに入ることを意識しているのか
味付けは濃いめでハッキリしてます。

ラーメン単体でも旨いですが、ライスにもよく合いますよ～～(^^)

お客さんは以前より減った感じがしましたが、お店の活気は相変わらずでした。
こういった総菜系の美味しいラーメンは貴重ですので
是非とも、頑張って続けて欲しいですね～

ご馳走様でした。_(_^_)_