三拍子揃った町中華店だった〜！の巻

10月上旬のお昼に訪問。先待ち客13名、割込家族5名、帰りの待ち客12名。

1240到着。1256店内へ。

百麺人のお薦めだが、未訪問だった町中華のお店へ。
駐車場は店舗脇に10台だが、3台の空きが有りました。
空きはあるけど、先待ち客が13名！
更に知り合いの元に割り込んできだ家族5名を合わせて18名の並び。
人気なんですね〜。
並んでいる左手を覗くと、テーブル席でラーメンや餃子を頬張る方々が丸見え…
期待が高まります。

一気に行列が進み、15分程でカウンター席へご案内。
メニュー表を確認します。
ラーメンはチャーシューワンタンメンでも650円、中華丼580円など激安です。
口頭でラーメンと餃子をお願いします。
2品で800円とお安いです。
お冷はセルフじゃないのですが、忘れられていました。
カウンター7席、テーブル４人掛×6卓の店内。
年輩の男性店主さん、男女店員さん7名の体制。

あっという間に餃子が到着。
皮がモチカリで美味しく、餡からニンニクが香りつつ、ニラとネギの香味がありつつ、刻んだ油肉がコクを与えてくれます。
この餃子、ウマッ！…そして、激熱です🔥

そして、ラーメンが着ラー。
それではスープから。
薄らとした油脂のコクに穏やかな醤油タレの塩気、野菜に鶏豚ガラと妄想するシンプルな味わい。
軽く雑味があるのも、らしさも感じます。
これはチャーハンなどのご飯物にも合いそうなスープだなぁ…
玉子スープ400円を頼むなら、ラーメン450円を選びそうです。

次に麺を。
麺はボイル硬めの中細縮れ麺。
スープを穏やかに持ち上げ、ボソボソッと入ってきて適度なコシと歯切れ。
小麦感には乏しいけど、食感には小気味良さがあります。
往年の美味しい町中華店では、よく使われていそうなタイプです。
麺量は体感150g程度。
連食なので、多く感じました。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギです。
煮豚チャーシューは意外に柔らかくて、スープを吸っています。
メンマはシナコリシャキ。
ナルトは似つかわしいです。
卓上の白胡椒も味変になります。

あっという間に完食。
開店は早く、激安で美味しい町中華でした。
ご馳走様でした。

【総評】
早い、安い、うまいの三拍子が揃った町中華店。
ご飯物も色々と食べたくなり、激安のラーメンはスープ代わりとしても重宝しそうです。

【評価】　76点
（内訳）
【1】トータルの完成度（配点50）→ 40
【2】スープの完成度（配点10） → 7
【3】麺の完成度（配点10）→ 7
【4】具材の完成度（配点10） → 7
【5】ラーメンの創造性（配点10） → 7
【6】ホスピタリティ（配点10） → 8