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3月の祝日の金曜日14時、先客は1人ですが、いくつかの席では、丼が片付けられるのを待っています。忙しかったのでしょう。口頭でネギラーメンを注文。提供まで5分位。スープは微かに乳化して舌触りもトロッとした感じ。そのせいか、塩気旨味もマイルドに感じます。ネギの量は標準的。ごま油とタレで調味されたと思われる味わい。これが最初からスープに浸っていて、丼全体へ影響しています。ほぐしチャーシューも入っています。麺は太さ普通、やや固め。その他、海苔ワカメメンマ・・・ラーショならではの豚骨醤油、を食べた気がしました。ともすれば、北関東ラーショでは、先鋭的な濃さ・ウマさ、ショッパさ等がもてはやされているような気がして・・・そういう中で、ここは落ち着いたラーショの味かな。
は
スロレプ
ケンタくん
むー
村八分
八雲
スープは微かに乳化して舌触りもトロッとした感じ。そのせいか、塩気旨味もマイルドに感じます。
ネギの量は標準的。ごま油とタレで調味されたと思われる味わい。これが最初からスープに浸っていて、丼全体へ影響しています。ほぐしチャーシューも入っています。
麺は太さ普通、やや固め。
その他、海苔ワカメメンマ・・・
ラーショならではの豚骨醤油、を食べた気がしました。
ともすれば、北関東ラーショでは、先鋭的な濃さ・ウマさ、ショッパさ等がもてはやされているような気がして・・・そういう中で、ここは落ち着いたラーショの味かな。