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「極とろ鶏白湯(塩) 750円」@鶏白湯 鶏麺 日立店の写真長浜ラーメン あづま 日立駅前店の後にできた新店.お店の雰囲気はほとんど前と同じ.店員さんは横浜ラーメン あづま家のTシャツ.外待ちができるほどだったのに全く混乱のない完璧な接客.すばらしい!チケットを渡す時に麺の硬さを聞かれるシステムは前店の名残か.
 麺は中細ストレート.シコッとした食感で小麦感のあるおいしい麺.前の店の豚骨は激しくワイルドだったのだけど,こちらの白濁スープは滑らかでトロリとして,整ったクセのない鶏白湯.水菜,味玉半分,メンマ,薄めのチャーシューと具が充実.そぼろは鶏白湯にとても合う.海苔3枚とうずらって家系みたいだ.長ネギよりタマネギのほうが僕は好き.グイとスープを飲み干した.良くも悪くも想定内のあづまテイスト.万人向けの仕上がりは悪くなかった.ともあれ気軽に鶏白湯が食べられるなんて幸せです.

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんばんわ!
家系のお店が親会社なんすかね。のり3枚は確かに家系テイストなんすが、
家系好きの自分、最近亜流の家系を名乗るチェーン店が多いのは気になります・・・。
こちらはどうなんでしょ?

アッキーラ(活動停止) | 2014年5月1日 00:10

Paulさん,どうもです。
経営母体は同じで,豚骨→家系→鶏白湯と変遷していってるんですね。
落ちつかないとも取れますが,いいものを出してくれれば……。

RAMENOID | 2014年5月1日 01:13

鶏白湯を食べられる店は、意外と少ないので、
行きたいですね〜☆
「極とろ」というネーミングに、期待しちゃいます♪

tomokazu | 2014年5月1日 04:51

どもです。
やっと、上がりましたね。
行こう行こうと思いつつ..
日立も最近、熱いですね。

ピップ | 2014年5月1日 08:26

おはようございます!
おっ!新しくチェンジですか。
でも私、九州系豚骨と鶏白湯は苦手なので、横浜家系の方に行きます。

あらけん | 2014年5月1日 08:28

いまいちコンセプトがわからない部分もありますが、
美味しければアリでしょうかね~
トロミがあるスープには私も玉ねぎの方が好みです♪

うまこ | 2014年5月1日 09:35

こんにちは。

鶏卵とうずら、両方入っているのですか?。
このとろみも鶏白湯ならではですね。

glucose | 2014年5月1日 10:20

こんばんは。

少し前にこちらの系列のお店の話を
先輩からお聞きしたところでした。
接客がいいところも良いですね。

ももも | 2014年5月1日 21:48