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「塩らーめん」@麺屋 玉ぐすくの写真1軒目で味のよくわからん辛いラーメンを食べて不完全燃焼だったため、流れるようにしてこの店に到着。ソーキそばを出すこの店は、何にしようかさんざん悩んで、ここはわかりやすい普通のラーメンを選択。店内はライブ映像が流れ、バーのようである。無化調のラーメンを提供するのに喫煙可とは非常に残念。さて、着丼すると、具のチャーシューは鶏と豚の2枚、白髪ネギや糸唐辛子がのるなど非常に良い彩り。スープを一口、ぬるい。と、最初に感じたのだが、魚介と動物系のバランスはなかなか良く、旨味が凝縮された非常に飲みやすいスープだ。1軒目であまりスープが味わえなかったので、こういう飲ませるスープはほっとするね。麺は、最初普通の平打ち麺だと思ったが、(老眼なために)眼鏡をはずすと全粒粉であることに気が付いた。シコシコで喉越しの良い麺だ。前半は、感動しながら食べていたが、後半はスープがさらに冷めて脂が立ってきた。しかもチー油のせいかすこし唇のべとつき感が気になりだした。連食じゃなかったらもっと好印象だったかもしれない。今度はソーキそばに挑戦だ。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

よくわからん辛いラーメン!!! ひでぇ・・・。
それにしても1軒目とはまったく真逆なラーメンですね。

激食ラーメン部 部長 | 2014年4月13日 23:30