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人形町系大勝軒、ラーメンは鶏ガラベースのアッサリスープ、化調は控えめで飲み易い、麺は細いストレート、柔らかい、人形町系として特徴の出たスープ、麺、チャーシューは前は焼豚だったらしいですが、煮豚に変えたとの事、これはこれで合っていた、焼売が旨かった、 3個だったけど、5個にすれば良かった、半チャーハンはパラパラ加減、味付けは良かったのですが、中華鍋のサビ、いつも通りなのか？たまたまか？鉄の味がダメだった、基本が美味しいのでまた食べようとは思いますが、もったいない感じでした。
こんにちは。 鉄なべ自体の味が丼に伝わっているのでしょうか?。 大勝軒らしいと言えばそれまででしょうが。
こんばんは、 黒い粒つぶが結構入ってた、また確かめに行こうと思います（笑）
ヨオ
93点
93点
89点
80点
78点
HASH-ROYAL
ツケマイ
white-skywave
ﾌﾟﾘﾃｨ
グロ
ラーメンは鶏ガラベースのアッサリスープ、化調は控えめで飲み易い、麺は細いストレート、柔らかい、人形町系として特徴の出たスープ、麺、
チャーシューは前は焼豚だったらしいですが、煮豚に変えたとの事、これはこれで合っていた、
焼売が旨かった、 3個だったけど、5個にすれば良かった、
半チャーハンはパラパラ加減、味付けは良かったのですが、中華鍋のサビ、いつも通りなのか？たまたまか？鉄の味がダメだった、
基本が美味しいのでまた食べようとは思いますが、もったいない感じでした。