14:30頃訪問。先客4名後客5-6名。店内は適度なスペースを有しており、カウンターの他にテーブル席が3つ設けられている。非常に清潔にされており居心地良好。家族連れにも向いている空間だ。男性2人による切り盛りで、接客は良好。

基本となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油の色目が強めに出ており、表層をやや多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、店名の通り、鶏のコク、旨みがしっかりと主張。鶏らしく、まろやかさが基調となった出汁感で、重さやクドさは抑えられている。それでも、表層液体油によって適度なコッテリ感がもたらされており物足りなさは無い。
カエシは強く効いている。醤油自体の風味旨みが濃厚に感じられ、中々に味わい深い。和のテイストがもたらされており、蕎麦つゆに通じるニュアンスも感じられる。十分なキレを有しているが、過度のショッパさは抑えられているのが有難い。また、熱々で供されるのも高ポイント。

麺は、やや太めのストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減はジャストで、適度なコシ、歯応えが感じられる。低加水率タイプで、小麦の密度感とモッチリ感が共存しており、咀嚼を存分に楽しめる。スープとの相性は良好。喉越しも非常に心地良い。
量はやや多めといったところか。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、少量乗る鶏チャーシューはモモ肉との事で、固くコリコリとした食感。旨みは少し弱く物足りなさが残った。
メンマはやや多めに盛られる。サクサク食感のもの。嫌味の無いオーソドックスな味付けで、良い箸休め。
刻みネギは適量乗り、この一杯にマストな存在感を放っていた。
具は、以上のみとシンプルな構成だが、値段を考えれば文句も出て来ない。

日本蕎麦に近い味わいの一杯だが、個人的には結構旨く感じられた。この値段で食べるラーメンとしては、十分及第点に達していると思う。