※広島で味わう熊本ラーメン

【訪問時期】2014年2月28日(金)20:20入店、先客7名、後客2名。
【動　　機】らーめん まつ★うらの後一村に行ったが早仕舞いしていました。なので、呉市街に戻ってこちらへ。
【注　　文】ムツゴロウらーめん(600円)、唐揚げ(小)定食(+350円)。
【評　　価】スープは臭みのないほどよく乳化した豚骨スープに 黒亭 本店や天外天 本店を彷彿させるような粒々のマー油が入っています。なかなかマー油のパンチが効いていて美味しいスープです。
麺は熊本ラーメンよりはちょっと加水高めな感じのする中細ストレート麺。茹で加減良好。スープとの絡みは良好です。麺量は130g位か。バランスはいいです。
具にはハーフゆで卵、バラチャーシュー、キクラゲ、ネギ。チャーシューはホロホロ系で美味しいですね。キクラゲのコリコリ感もいいです。
ラーメンも美味しかったが唐揚げはなかなか絶品でした。揚げたて熱々ジューシーでした。
なかなか美味しいラーメンでした。
他にも辛い系のラーメンとかもあり再訪してみたいですね。