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※独特のまぜそば【訪問時期】2014年3月14日(金)21:00入店、先客6名。【動 機】こちらも気になっていたお店だったので。【注 文】まぜ麺(並) (650円)(辛さ三番)、炊き込みご飯半膳(100円)【評 価】ちょっと独特なまぜそば。麺は中平打ちストレート麺。ちょっと硬めな茹で加減で、コシのある麺。ちょっとアルデンテな感じ。日山食品の麺で量は170gだそう。タレはあっさり和風出汁をベースにちょっと唐辛子・ラー油が効いた味わい。混ぜると麺の旨さが引き出されてなかなか美味しいですね。具には温玉、炙りチャーシュー、ネギ、胡麻、カイエンペッパー。温玉はいつも通りマイルドにしてくれますね。チャーシューはバラの炙り、香ばしくて美味しいです。炊き込みご飯は残ったタレにぶち込んで完食。汁なし担々麺とも違う独特のまぜそばで、特に麺の美味しさが良かったです。今度は冷でより麺の美味しさを堪能したいですね。
わた
うたびと、
かぷっちょ
ひろ13
ふなっしーの恋人
くまとあひる
【訪問時期】2014年3月14日(金)21:00入店、先客6名。
【動 機】こちらも気になっていたお店だったので。
【注 文】まぜ麺(並) (650円)(辛さ三番)、炊き込みご飯半膳(100円)
【評 価】ちょっと独特なまぜそば。
麺は中平打ちストレート麺。ちょっと硬めな茹で加減で、コシのある麺。ちょっとアルデンテな感じ。
日山食品の麺で量は170gだそう。
タレはあっさり和風出汁をベースにちょっと唐辛子・ラー油が効いた味わい。混ぜると麺の旨さが引き出されてなかなか美味しいですね。
具には温玉、炙りチャーシュー、ネギ、胡麻、カイエンペッパー。
温玉はいつも通りマイルドにしてくれますね。
チャーシューはバラの炙り、香ばしくて美味しいです。
炊き込みご飯は残ったタレにぶち込んで完食。
汁なし担々麺とも違う独特のまぜそばで、特に麺の美味しさが良かったです。
今度は冷でより麺の美味しさを堪能したいですね。