静岡出張の帰り道。都内の渋滞を避けるため御殿場から中央道へ向かうことに。
というのは半分言い訳で、御殿場で降りてラーメンを食べたくなったわけです。
雨の中、1日仕事をしていたので、体も冷えていましたから、温かいラーメンを…。
時刻は１７時半。携帯RDBで御殿場市を検索し、気になった麺屋喜八郎へ向かうも、
店の扉には売り切れ終了の張り紙が。これは残念、久々の空振りです。
そこでちょっと車を走らせ、もう一つの候補であったこちらへ訪問することにしました。
3月20日　18:00　初訪　先客1。
カウンターに座ってメニューを見ると、店名を冠した「はごろもラーメン」
というのが目に入ったのですが、野菜がたっぷり入っているとのこと。
味がわかりにくそうな気がしたので今回はパス。
たまにはオーソドックスな正油味、ワンタンめん(800円)を食べてみましょうか。
注文しようとすると…あ、「食券をお求めください」と書いてあります。
店に入ってすぐ右に券売機があったんですね。
おネエさん、教えてよｗ。左の引き戸を開けると視界に入らないんだから…（汗）
気を取り直して券売機で食券を購入。
麺は細綿か中細麺を選べるとのことで、中太を選択。
待つ間、壁に書かれている店主のこだわりを読みます。
「ラーメンは…（中略）…豚ガラと鶏ガラと人ガラで
作られる芸術品だから…（後略）」と書かれています。
なるほど。
と、頷きながら待つこと4-5分でラーメンの到着です。
天然素材を厳選して作られたという、やや濃い目のスープを啜ると、
魚介よりも豚鶏の方を感じて、飲みやすい仕上がりです。
温度も熱くて、いいですね。
具は海苔、チャーシュー×１、メンマ、ネギ、そしてワンタンが5-6個。
では、ワンタンから食べてみましょう。
つるっとした皮の中に、肉がギュっと詰まっています。
ニラをかなり効かしてありますね。ちょっと個性が強いように感じました。
私はもうちょっと薄味のほうが好みです。
旨いのですが、スープの味が変わっちゃうような気がしますから。
チャーシューは小ぶりで脂少なめ。味が濃く、食感はいまひとつの印象。
海苔、メンマ等の具は、特筆なしも、悪くありません。
そして中太でオーダーした麺。
縮れ麺で、モチモチ感があります。コシ、スープの吸い上げも良好。
大盛は150円増しだったので普通盛りにしましたが、麺量はまずまず。
ワンタンのボリューム感と合わさって、満足しました。
スープまで飲み干して、ごちそうさま。
「代打」の店でしたが、きっちり右前打、というところでしょうか。