Item: らーめん茂一
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 会長

80点

大きな当たりはないが、安定した旨さが期待できるこの店にやって来た。それにしても、最近はめっきりラーメンから遠ざかっている。いかん、いかん。未食のこのメニューを注文。着丼するとぐつぐつと煮えたぎっている。スープを一口、熱、あつつつ！それにしては濃い！すごい味噌味噌している。これが八丁味噌なのか。動物系から来る濃厚さではなく、単純に味噌が濃い。スープ全体に行き渡る細かなつぶつぶは摩り下ろした胡麻か。そのせいか、非常に香ばしさも併せ持っている。麺は太縮れ加水麺。スープとの絡みもいい。なんといっても、キャベツや白髪ネギやもやしなど、野菜が豊富なのがいい。チャーシューはペラペラであまり存在感がない。コーン増しにしたが、味噌の辛味とコーンの甘みがちょうどよいバランスになった。800円もするが、玉子ものって非常にボリュームがあり満足だった。