久しぶりに無茶注文をお願いしたくなった。以前に炒めもやし×２ってのはあるので、今回は炒めもやし×４をお願いしたら「できますよ！」と快諾。さすがだ！フライパンを２個使いもやしを炒めている姿は美しかった。
出てきたラーメンは富士のごとく山盛りの炒めもやしが盛られ、さらにネギと水菜で彩られていた。早速もやしをかき分けスープを一口。うん、旨い。しかしもやしに負けてしまわないか心配だった。その時だ。「味に飽きてきたらこれを投入すると良いですよ」と自家製の辛い豆板醤的なものと、おろしニンニクが出された。さすがだ！スープともやしを絡めるため、一度中身をひっくり返し麺を上に引き出す。麺は多加水系の平打ち太麺。ある程度もやしとスープが絡んだところで一口。シャキシャキで旨いじゃないか！！半分食したところで自家製の豆板醤的なものを投入。味に変化があり飽きることなく食くせた。出来ればニンニクも投入したかったが翌日の仕事を考え諦めたが、入れてたらもっと加点だっただろうなぁ。ほかの具はチャーシュー３枚にコリコリのメンマと海苔１枚にうずら１個。
いやぁ～。満足満足。お腹いっぱいになった。これも「もやし１」が５０円なので「もやし４」でも２００円増しでいただけた。そして店主に「まだ行けますか？」と聞くと「まだ盛れますよ！」と。この無茶ぶりに対応してくれる点も、この店が好きな理由の一つだ。