コメント
どうも~
幸楽にしてはソソラレマスね(笑)
夏中華ですか~ネーミンクがいい。
やや味が濃い目ですか~
それと僕は・・黒い器はあまり好きでないんですよね~
スープの色が見にくいので。
右京 | 2014年6月20日 22:29(。・ω・)ノ゙ コンバンワ!
杭州飯店へのコメント、ありがとうございます!(。^ω^。)
それなりに食べ歩いてはいるものの、あまりRDBに顔を出さないので、返信はこちらで失礼します。
≪「冷やし」の一般的な酸味の味付けとは違い≫
酸味の付いた冷やし中華も好きですが、私もどちらかと言えば≪ラーメンの味付け其のまま≫の方が好きですね(^ω^)v
それにしても≪「冷し中華」や「冷し担担麺」≫の存在は知ってはいたんですが、夏中華そばの存在は知りませんでした。
今度食べに行きたいと思います!
ちなみに坑州飯店での一杯ですが、麺がグズグズ過ぎたのが低評価の理由です。
もしまたぞうさんが行かれる時は「麺硬め」をオススメします。
やってくれるかどうかは分かりませんけど( ̄ω ̄;)ゞ

またぞう
またぞう



泉





平日の夕方に入店すると店員さんが入り口のドアを開けてお出迎え。
カウンター席に座った私はお水を持って来た店員さんに、目的のメニューを口頭で注文しました。
この季節に合うメニューとしては、「冷し中華」や「冷し担担麺」も有りますが、以前他店で頂いた事が有るので、今回は未食の首題を頂く事にしました。
尚、当日の入り状況は先客が4組6名で後客は2組3名です。
「中華そば」は7~8分待つと黒い器に収まって着丼。
その中を覗くと値段の割りに具材が揃っていて彩も艶やかです。
スープを飲むとヒンヤリとした冷たさが気持ち良いですね。
味はメニュー名通り「中華そば」の味ですが、暖かい品より少し味付けが濃く感じます。
スープが冷たいので、味の伝わりが弱く感じる部分を味付けを濃いめにして補っているのかも知れませんね。
麺は、チジレが付いた平型で並硬の茹で加減。
何時もの通りの私好みの麺で、モチッとした食感でスープの絡みも好く中々美味しくです。
具材は、炙り鶏2ヶ・玉子1ヶ・コーン・削り節・トロロ・青菜・刻みネギで、チャーが程好い塩味で美味しい品でした。
しかし、玉子の白身は硬めで黄身は反対に生状態だったので、私の好みとは違う品でした。
「冷やし」の一般的な酸味の味付けとは違い、ラーメンの味付け其のままのスープで私としては此方の方が美味しく感じた一杯でした。
ご馳走様。