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2014.6.15 PM10：30 店内客入り3割程 後続チョロチョロ夜の移動中にくるまやカウンター席に座り、プチ変化球的表記メニューを注文ラーメン激戦区の水沢でくるまやっていうのも残念な感じやけど、この時間やとしゃあないな～スタッフは２人体制、妙に動きが良く、チェーン店らしからぬオーラが漂っとるわい卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった５分程でラーメン登場！スープは殆ど粘度の無いシャバ系辛醤油スープ。シンプルな醤油スープにエスニック風の辛味を加えた模様辛さは辛口レベル、予想してたより辛味が強めでGood塩分濃度は若干高めで良好麺は中太ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好加水率中位、ツルプリモチな食感、スープとの相性はまずまず。麺量は130ｇ前後と思われ、ちょっと少なめ具はモヤシ、ニラの構成。まあ、台湾ラーメンの具ってこんな感じやけど、肉ッ気がほしいな～時折ライスをつまみながら完食。くるまや的満足感は得られたかも
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どもです。 登録&初レポ、乙です。 若い頃、潮来の純輝より近くのくるまやの方が好きでしたw。
こんばんは～ うちの母はこのお店を見ると・・・ あっ！くるくるラーメンだっと言って燥ぎますｗ 意味不明・・・ 最近台湾ってフレーズに敏感ですｗ
＞ピップさん ﾋﾟｯﾋﾟﾄﾞｩ～ 純輝よりくるまや …何歳ぐらいの話やろ？ｗ ＞らーＪさん まいど～ 愉快なマザ～やねｗ 旨い台湾ラーメンが食いたいな～
ジン１９７１
80点
68点
74点
80点
70点
夜の移動中にくるまや
カウンター席に座り、プチ変化球的表記メニューを注文
ラーメン激戦区の水沢でくるまやっていうのも残念な感じやけど、この時間やとしゃあないな～
スタッフは２人体制、妙に動きが良く、チェーン店らしからぬオーラが漂っとるわい
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系辛醤油スープ。
シンプルな醤油スープにエスニック風の辛味を加えた模様
辛さは辛口レベル、予想してたより辛味が強めでGood
塩分濃度は若干高めで良好
麺は中太ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感、スープとの相性はまずまず。
麺量は130ｇ前後と思われ、ちょっと少なめ
具はモヤシ、ニラの構成。
まあ、台湾ラーメンの具ってこんな感じやけど、肉ッ気がほしいな～
時折ライスをつまみながら完食。
くるまや的満足感は得られたかも