Item: つけ麺丸和 各務原分店
Rating: 79
Author: 激食ラーメン部 会長

79点

火曜日が定休日のはずの目的の店は、水曜日にもかかわらず休業の看板が出ている。なぜに？仕方なく第２候補のこの店に流れてきた。昼食時真っ只中の12時ちょっと過ぎ、外には５人の待ち客。まぁ、少ない方か。平日だしね。以前から気になっていたまぜそばを選択。追い飯付だ。久しぶりのまぜそばに心が躍る。さて、着丼すると非常に美しい彩り。というか、台湾まぜそばと言ったらこういう色合いになってしまっているね。さて、かき混ぜて一啜り、旨い、それなりに。醤油ベースで今一つ動物系の深みが足りないが、さすがにソツなくまとめられている。平打ちの極太麺はタレを受け止めるのに十分。ピリ辛度も程よい辛さ。でも辛好きにはちょっと物足りないかもしれない。スパイスを効かせた辛さがもう少しあるといいけどね。連食のつもりだったので並にしたが、麺の量は十分。最後は追い飯で満足させてもらった。