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「丸和つけ麺」@つけ麺丸和 各務原分店の写真初の訪問。JR東海高山本線那加駅の北西、県道152号線と93号線を繋ぐ道路沿いある。パッと見、鮮魚居酒屋的な外観と黒地に白文字で店名が貼られた壁?看板?が目に付く。駐車場は店の前に数台分。店に入ると、席はカウンターとテーブルで17席ほど。夕飯時、客は私以外9人。店は調理の男性1人、調理補助の女性1人と接客の女性1人で切り盛り入り。入り口付近にある券売機で「人気 No.1」とあった店名を冠する「丸和つけ麺(830円)」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡し持つこと12分ほどで丼着。見た感じ、具は汁の中にチャーシュー(1枚)、メンマ、なると、ネギ、刻み玉ネギがぶち込まれ、麺の上に刻みノリが盛られ、麺は中太の断面が長方形で軽い縮れがあり、スープは泡立ちのあるぐつぐつ煮たった油が溶け込んだような感じの濃い濁りのある茶褐色のドロ系っぽいつけ麺。喰ってみると、スープは魚介豚骨醤油味で魚介としょっぱさが強く好みではない。具の刻み玉ネギも湯だってしまいフニャフニャでシャキシャキが好きな私としてはいまいち。麺はモチモチした食感。堪能した。

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