Item: 手打ち カドワキ
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線平塚駅の北、「さくら通り」から少し東に走ったところにある。
・店の外観：板地とトタン地に黒色と赤色の文字看板、白色の暖簾、店名の垂れ幕、メニューの立て看板。
・駐車場　：４台分ほどあり。
・席　　　：カウンターで８席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外４人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択。
・注文品　：塩らーめん（９００円）
・丼着時間：待つこと約１０分で丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、メンマ、茹でコマツナ、白髪ネギ。
・麺　　　：太、断面は楕円形、薄黄色、縮れ捻れ、ヤワメのトロトロムチムチした食感。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある白色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはトリな感じでその他にも帆立などが入っているらしく重層的でイケてる。
・その他　：
堪能した。