入店してみますと先客はおらず女将さんと思しき方がお出迎え。
厨房内にはテンス様もおられ２名体制での切り盛り。
店内はだだっ広くテーブ席と小上がり席がメイン。
そんな中自作で仕切りを付けたと思われるカウンターもどきの席を陣取ります（笑）
メニューはラーメンのみならず、定食や一品料理も充実。

【スープ】
動物系が主体と思われ、穏やかな出汁感ながらも野菜の甘味がサポート。
塩ダレは思いのほか強めに主張し、胡麻油による香ばしい風味が追随。
どなたかからも好まれるであろうバランスの良い仕上がりとなっております。

【麺】
麺は不揃いでちぢれを伴った青竹手打ち麺。
立派なHPによれば一晩寝かせ熟成させるそうですが、麺に厚みがない為かコシは弱くモッチリ感も控えめ。
どちらかと言えばピロピロ感が強く佐野らしいっちゃ佐野らしい…（笑）

【具材】
チャーシューは厚みのあるバラ肉タイプ。
ややミッシリとした食感で味付けは薄味。
遠くに獣臭を感じましたがこの程度なら基準内でしょう（笑）
メンマは濃いめな味付けの為、塩にはちょっと…的な？（苦笑）
その他の具材はなるとに薬味ネギ。

いや～、美味しかったです！
毎日食べても飽きが来ないであろうこの１杯。
次回はつけめんを頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。