※広島ラーメンの源流？

【訪問時期】2014年5月13日(火)21:23入店、先客7名、後客1名。
【動　　機】山県郡でラーメンを食べようと温泉博士で田原温泉に入った後訪問。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】中華そば(500円)焼飯(500円)
【評　　価】ちょっと煙たいです。
[ スープ ] 乳化してない豚骨ベースですが、どことなく広島ラーメンらしさを感じます。あっさりしていますがコクもあり、満足できる味わいです。ちょっと醤油が前面に出た感じですが、バランスのいいスープです。
[ 　麺　 ] 細ストレート麺、ちょっと軟らかめです。加水は中より下側という感じで滑らかな食感。麺量は120ｇ位でちょっと少な目ですね。スープとのバランスはいいです。
[ 具　材 ] バラチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。チャーシューはバラ系。メンマは薄味ですが美味しいです。
【 総　評 】
ちょっと昔ながらなラーメンという感じでしたが、味わいには満足しました。こういう昔ながらのラーメンっていいですね。