家系を謳うが、家のつかない店。ラ本に掲載されているのを見たことがあるが、唯一の先レビューは、よくわからない感じの低採点。逆に興味が湧いて、訪問してみました。
ラーメン650円を注文。麺・味・油の好みは問われず。また、卓上に味変アイテムなし。提供まで5分位。

ほうれん草と海苔が家系的ではありますかね。
しかしスープの見た目は、家系としては、「澄んでいる」と表現したくなるもの。
多少濁ってはいるが、白湯と醤油を合わせたってよりは、普通の醤油ラーメンに近いです。
口にしてみると、やはり家系を特徴づけるような濃厚さや塩分・旨味の強さは皆無で、むしろ醤油の味わいが直接的に味覚嗅覚に訴える感じです。
麺はスパゲッティ的な食感。歯切れのいい、やや太。
ほうれんそうは散ってしまい、存在感薄い。
チャーシューはロースな無味が1枚。
海苔3枚。醤油には合う。

これは、家系か？
家系を謳っている、という先入観のもとに、相当な想像力を動員して、微小な家系要素があるような気がする、って位の一杯。家系としては、大変違和感を感じます。ストレートに言うなら、家系じゃないと感じます。
ま、ジャンルはどうでもいいのですが、万人受けする感じではありません。
醤油マニアにはアピールする所もあるかな。

(余談）
唯一の先レビューは、たったの二文字です。これだけでは参考にし難いのですが、よく見るとコメントが付いていて、これが大変詳しく、実に的確。コピペしたい。