【冷やし旅2014：その35】
今宵は高円寺で飲み会、その前の腹ごしらえで冷やし旅しましょうと
伺うは「はやしまる」さんです。

コチラの冷やしは「冷やし塩梅らあめん」900円といい、口頭&先会計。

カウンターだけの店内にお客さん私だけで静寂の中、
ご対麺～♪(写真が暗くなってしまいました、スマソ)
無色透明でとろみがあるスープには
鶏チャーシュー二枚、オクラ、青紫蘇のせん切り、練り梅、かつを節と氷が三個と云う麺バー。

先ずはとろみがあるスープからずずｚｚ・・
程よく冷たいソレは
昆布由来だろう旨味に溢れていて、とても美味しい♪
とろみがある分
美味しさが口にいつまでも残ります。
塩ダレの塩梅もちょうどいいですねー。
そこに練り梅干しを溶かしつつ味わうと
なんと！甘さが感じられて来ます。
練り梅のクエン酸がそう作用させているのか？
はたまた
練り梅自体が「あま塩」で、その味が溶けだしているのか分かりませんが
とてもおもしろいですね。
駄菓子菓子!!
その練り梅干しがレンゲ一杯分くらいはある程の大量なので
スープに全部溶かし込むとすべてが「梅干し味」になってしまいます(苦笑)
こんなに要らないでしょう…


麺は中太麺。
エッヂのあって白いソレは
もっちりしていて滑らかな、のど越し良い麺ですね。

ちなみに中盛りまで同額ですが
並のままでにしました。飲み会の前だしw


具のオクラはねばねば
鶏チャーシューしっとり
青紫蘇は風味が清涼感


固形完食！
スープも飲み干す勢い。


とても地味溢れる美味しいスープでした。
練り梅干しをたくさん溶かし混まなければ
間違いなく完飲していたでしょうね。
具の青紫蘇やオクラも鮮度があり美味しいかったのですが、
価格お高めが残念！
これで800円ならもっと↑でしたね
あと
このスープにはワサビも合うかなーというのは個人的な思い。



ごちそうさま
また来ます。
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