３ちゃん
怪麺隊
コメント
おはようございます^^
非乳化で豚さんの旨味が最高！すごいですね！すごく惹かれます^^ 豚さんそのもののお味も最高級とのこと、是非頂いてみたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年7月28日 07:59３ちゃんさん、こんにちは。
＞横浜市営バス36系統懐かしや～
横浜市内のラーメン攻略には、バス路線を抑えておくのは結構有効ですよね。
白楽駅からだと、ここはちょっと歩かされますからね・・・
遠征した甲斐のある一杯だったようですね～
ぬこ＠横浜 | 2014年7月28日 08:34ここの豚、ヤバイですねぇ～
勿論全部美味しいですがｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年7月28日 08:43おはようございます。
豚星さん行かれたんですか！遠方からお疲れ様です。こちらは豚感がすごくて美味しいですよね。今は夏季限定の冷やしと禁断の果実を狙ってます！
poti | 2014年7月28日 08:55先を越されてしまいましたｗ
今年中には狙ってみたいです。
YMK | 2014年7月28日 09:07おはようございます！こちらの豚さんは本当美味しいですよね！
何を食べても僕は大好きですw
ｸｯｼｰ | 2014年7月28日 10:36こんにちは。
最近この店に行けてないんですよね～
でも旨いラーメンを食べるためなら、時間作ってでも行かなくちゃダメですよね。
未食の台湾か冷しが食べたいですww
ayashi | 2014年7月28日 10:56こんにちは。
豚星さんは美味いですよね～。
問題は距離なんですよね
近場ならローテ入りなんですけどね～。
あらけん | 2014年7月28日 12:27どもです。
一度食べましたが美味しかったですね～。
大量の豚を乳化するほど炊いて清湯化するって訳が分からないけど、凄そうです。
冷し狙おうかな．．
ピップ | 2014年7月28日 15:26３ちゃんさん こんにちは！
３６系統 いいですね～ 自分も友達が「宮向団地」にいたので！！
また来る時は教えて下さいね～
ヨコべー | 2014年7月29日 09:12おじさん的には、盛りが足りないのでわ。
Dr.KOTO | 2014年7月30日 00:09どうもです！
貴殿もこちらに行かれましたか！
次はすり鉢ですね！
じゃい(停滞中) | 2014年8月6日 00:07コメントありがとう
麺ちゃんさん
ここ、メチャ旨っす。
ぬこさま
横浜はバスを知ってて損はないですよね。
とはいえ、自分はこの３６系統と１２系統、相鉄の三ツ沢経由小机行きしか知りませんが。。
りばっち
豚はやばいっすよ～
スープも大変気に入りましたので、また行きます。
potiさん
本当に豚感がいいですよね。
私も禁断を狙っています。冷やしも食べてみたい！
Ｙちゃん
横浜にお仕事はないんですかね。。
是非堪能して欲しいですよ。
くっしーさん
よろしくお願いします。
変態バージョンをアリアリで戴きたいです。
ayashiさん
台湾食べましたよ～
メチャ旨っす。
あらけんさん
そうなんですよね。。駅からも結構距離ありますし。。
休みの日に車で行くのが通例になりそう。。
ピップさん
あるものを入れて脂だけを飛ばしちゃうんですって。
おいらも近い再訪狙っています。
ヨコベーさん
うちは菅田団地です。
今度行くときは予告しますね～
コートーさん
めっ！
この位が丁度美味しくいただけるってものさ。(^_^;)
じゃいくん
いや～～厳しいでしょう～
じゃいくんがすり鉢食べたら、おいらも挑戦してみるよ～(^^)
３ちゃん | 2014年8月7日 08:37
気になっていたコチラへ漸くの訪問。。
よく考えたら、昔菅田町に住んでた友人宅へゆく道の途中でしたよ。。横浜市営バス36系統懐かしや～
今回冷やしの提供があったので、非常に迷いましたが、デフォに致しました。
スープは非乳化なんですが、これ、豚の旨味がメチャ凄いです。
投入している豚の量を聞きましたが、唖然とする量ですね。
それを乳化する位炊いた上で清湯化なんて事やっているそうで、そりゃラーメン好きの心を掴むわな。。
カエシの効きはやや強めですが、これだけのウマウマスープなだけにこの位の主張が丁度良い塩梅かと。
麺は太微ウェーブの二郎麺。。
風味よくモチモチした食感ながら、芯は強く噛みつけるとグングン押し返してきます。
心地よい食感とワシワシとした食べ応えが両立した麺ですね。
麺量300g程度。
豚がまた旨い。。
肉質柔らか＆ジューシー。。バラ肉の余計な脂身を削ってあって、変な諄さがないんですね。
分厚いのが５～６枚搭載されていましたが、全て美味しく戴くことが出来ました。
このブタは今まで食べた中でも最高級です。
野菜はキャベツ３割程度かな。
先人さんの盛りを見てましたので、今回ノーコールでしたが、標高はまずまず。
シャキッとした程良い茹で加減で良いですね。
いやいや、夢中のうちに完食。旨かったですね～
乳化ならまだしも非乳化でこれだけの出汁感を堪能出来るところは他にありますかね。。私は知りません。。
すっかり出遅れた初訪問でしたが、これは人気があって当たり前ですよ。。
距離の壁がありますが、首都高の渋滞がなければ大した時間は掛かりませんので、再訪は近いと思います。
ご馳走様でした。_(_^_)_