Item: 山岸一雄製麺所 アリオ川口店
Rating: 81
Author: ぽんぽん

81点

夏の期間限定だそうです

麺の上にモヤシと豚肉の冷しゃぶ。そしてゴマドレッシング＆マヨ。
スープはあっさり醤油ベースで甘さ控えめ、油っ気なし。ピリ辛スパイスと刻みゆずの風味が強めのアクセント。
なんだか趣向が隣ブースのサラダうどん的な・・・

邪道っちゃ邪道なゴマドレ＆マヨが辛口あっさりスープに甘みとコクを演出する大金星。
ゆずの爽やかさも手伝って予想を上回る美味しさ。

冷たいスープですがセルフでできるスープ割りを実験すると、こちらもちゃんと美味しい。

フードコート環境でバイトが調理している条件を自覚したB級冷やし麺。
つけ麺としては少々邪道ですが冷やし中華や冷麺を比較対象にすると相当ハイクオリティな一食。

夏の間にまた食べよう！