激食ラーメン部 課長(仮)
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コメント
熊本系の豚骨はニンニクの使い方ですよね。活かす場合も殺す場合もあるので、バランスが命かと。
それにしても豚骨で生卵ですか。今までに経験したことないので、今度やってみます！
激食ラーメン部 部長 | 2014年8月3日 22:49昔からちょっと気になっていた店なんだが、こうやって調査・報告を受けると行きたくなるね。車中心の生活なので、なかなか生ビールといっしょにラーメンを食べれないのが残念。羨ましいねぇ。
激食ラーメン部 会長 | 2014年8月4日 20:04
と思っていたらなんと閉店していたため近くの一番星へ。
生ビールと卵入ラーメンをオーダー。
2、3分で着丼。
まずは卵を崩さずにスープをすする。
うん、さすが熊本ラーメン。
ニンニクチップと紅生姜がいい感じに効いている。うまい。
次に卵を崩してみる。
また味がまろやかに変化してこれまたうまい。
麺は細麺かと思いきや中太麺。
これはこれであり。
満足でした。
ごちそうさまでした。