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本年203杯目。東陽町本店以来かな？、初訪にて夏季限定の「ジャージャータンメン¥730」ぉ。キンキンに冷えた丼に、氷水で〆た麺と具材の布陣、タレゎ特になく甜麺醤ベースに軽い辛味の肉味噌と、軽い油分の構成。共通の平太麺ゎしっかりと冷え冷え、硬い事も無く程よい弾力。筍、椎茸の入った肉味噌ゎオーソドックスな味、茹で野菜、タップリ胡瓜、生玉葱と生姜の辛味がアクセント。卓上の酢で後半の飽き対策、生姜ゎ個人的に要らないかな？去年？の「つけタンメン」の方が、此方で頂く意味があるかも…ですね☆彡
パットの星☆彡
千年
井之頭イチロー
LISAmoREEDUS(半麺)
FJO
東陽町本店以来かな？、初訪にて夏季限定の「ジャージャータンメン¥730」ぉ。
キンキンに冷えた丼に、氷水で〆た麺と具材の布陣、タレゎ特になく甜麺醤ベースに軽い辛味の肉味噌と、軽い油分の構成。
共通の平太麺ゎしっかりと冷え冷え、硬い事も無く程よい弾力。
筍、椎茸の入った肉味噌ゎオーソドックスな味、茹で野菜、タップリ胡瓜、生玉葱と生姜の辛味がアクセント。
卓上の酢で後半の飽き対策、生姜ゎ個人的に要らないかな？
去年？の「つけタンメン」の方が、此方で頂く意味があるかも…ですね☆彡