昨年食べ損ねた此方の夏限定「ざる」を頂くために、平日の夕方に立寄ってみました。　
先週末のお昼に訪れましたがその時は入店待ちの客がいっぱいで諦め、時間と曜日を変えて再訪問です。　
又、メニュー案内の掲示には「売り切れご免」の文字が有ったのでもしかしてと思いながら入店し券売機の前に立つと赤ランプの点灯なし。　
其処で目的の首題メニューのボタンをプッシュしてカウンター席に座りました。　
尚、当日の入り状況は先客が４組１３名で後客は１組２名です。　

ざるは程なく出来上がり、別皿提供の具材と薬味を伴って着丼。　
先ずは、ほうれん草を練り込んだヒスイ麵をつけ汁に浸さずそのまま食べてみます。　
中太ストレートのその麺を箸で2～3本摘んで食べてみるとチョイ硬の茹で加減。　
食感は歯切れが良くサッパリとした歯応えで夏の限定メニュに合った仕上がりです。　
次に別皿提供の桜エビと揚げ玉を加えたつけ汁に浸して頂くと程よい塩梅で中々美味しいです。　
店内に貼り出されたメニュー案内によるとつけ汁は、「干しシジミとアサリを昆布と煮干しで炊き上げに自慢の鶏白湯を加えたＷスープ」との事ですが、鶏白湯の風味は弱めですね。　
具材は、鶏の角煮・メンマ・カイワレ・わけぎ・茹でエビ・桜エビ・刻み海苔で、鶏がサクッとした歯応えで美味しい品でした。　　　　　
ご馳走様。