こんばんゎ鬼灯であります^_^

昨日の話。いつもだが仕事終わり帰ったら私の分の夕飯ゎなかったのでガソリン入れるがてらに本庄に。目的ゎ久々ながら結構お気に入りのいちご屋さん。昔ゎちょいちょい伺っていたが今回ゎ年始に行った以来なので8ヶ月ぶりになるだろぅかw 21時10分来店。 先客9名、後客1名となかなかの入りで一安心w

今日ゎ久々なんで塩に。 太麺それでもってコッテリをオーダーです。 しかし今日ゎ明日から休みなんであまりコッテリに出来ずごめんなさぃとの事。 出来るダケで構いませんよぉとそのままお願いしました。

さぁーて着丼です！ ビジュアルですがいったぃどーしたこったぃw チャーシューが4枚のってるょw 聞いたら半玉がちょうど切れちゃった分とあまりコッテリに出来なかったお詫びだょとの事。 もぅチャーシュー麺のような出で立ちに感無量w こちらゎチャーシューが美味いので本当にありがたぃ事でございます。 香りゎ豚骨ですが微臭程度でいつもの感じ。

スープゎ香り同様バリバリの豚骨といぅよりゎライトな感じに仕上げられているが旨味などゎもちろん健在。自出と同じ呼び戻し製法。 濃厚さゎさほどでもないが多少のざらつきを感じる。 塩気ゎかなりマイルドに仕上げられておりこれがまたスープ自体の味を引き立てる。

麺ゎ太麺カタから極細ハリガネにした。 ここの太麺ゎ個人的にかなり好き。 ちょっと平形の軽く縮れたタイプで昔ながらの麺のような風味や味わいに太麺の力強いかみごたえを合わせもったよぅな麺。 これがなんて言ったらいーか良くわからなぃが美味い。 極細ゎハリガネでもブチボソ感ゎ意外と弱めだがしっかりスープを吸ってくれる。 これゎ良くあるタイプで特筆ゎなぃ。

具ゎチャーシュー、木耳、ネギ2種、海苔。 今回ゎ半玉が無いのとコッテリ出来なかった変わりだがチャーシュー4枚だ。実ゎこちらチャーシューを食いに来てると言っても過言でゎないくらぃチャーシューが好みなのだ。 バラの巻タイプで脂身柔らかく、赤身ゎしっとり。 かみごたえこそ弱めだが味入れがなんと言っても素晴らしいw マジ好みw 木耳ゎコリコリうまし。 ネギも刻みネギと小葱と2種ゎ嬉しい。 海苔も良い箸休めだ。

総評としてゎ比較的マイルドな豚骨スープで醤油、塩、味噌や魚介とのダブル、辛いのやつけ麺まで幅広くお客のニーズに応えてくれる優良店舗。 もちろん豚骨スープに拘っているので全てなかなかのクオリティを持って出してくれるのも素晴らしい。 個人的にゎ醤油が好きだがw そしてもちろん好みにゎよるがこちらのチャーシューゎ美味い。 濃い目の味入れのチャーシューが好きなら是非試していただきたぃ。 これを一本買って酒の肴にしたぃw いつか聞いてみょw 昔に比べて値段ゎ上がってしまぃCPゎイマイチなのだがそれでも大人しく優しそぅな店主さんの人柄などに惹かれ近くに来ると度々訪れてしまぅのだ。 これもまたこちらの魅力なのだろぅ。 ごちそう様でした。 また来ます^_^