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※道の駅にある人気店【訪問時期】2014年7月27日(日)12:55、先客16名、後客7名。【動 機】八雲 本店の後、もう少し食べたくなってこちらへ。【訪問回数】初訪【注 文】キララブラック(700円)海鮮炒飯(+300円)【評 価】見た目はなんちゃって二郎風です。 [ スープ ]豚骨ベースに背脂少々。醤油がこくまろって感じで効いています。しょっぱくはないですが、醤油の味わいが前面に出た感じです。なにわブラック風。 [ 麺 ]中太のストレート麺、茹で加減良好。ちょっとワシワシした食感で、富山ブラックに近い感じでしょうか。スープの絡みも良好です。麺量は150g位。 [ 具 材 ]バラロールチャーシュー2枚、もやし・キャベツの茹で野菜。野菜はシャキシャキで甘みも出ていて美味しかったです。【 総 評 】ブラック+二郎風のいいとこ取りを目指したんでしょうか。悪くはないですが、どっちも中途半端な感じが残念でした。でも、味わいは悪くなったです。御馳走様でした。
※道の駅にある人気店
【訪問時期】2014年7月27日(日)12:55、先客16名、後客7名。
【動 機】八雲 本店の後、もう少し食べたくなってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注 文】キララブラック(700円)海鮮炒飯(+300円)
【評 価】見た目はなんちゃって二郎風です。
[ スープ ]豚骨ベースに背脂少々。醤油がこくまろって感じで効いています。しょっぱくはないですが、醤油の味わいが前面に出た感じです。なにわブラック風。
[ 麺 ]中太のストレート麺、茹で加減良好。ちょっとワシワシした食感で、富山ブラックに近い感じでしょうか。スープの絡みも良好です。麺量は150g位。
[ 具 材 ]バラロールチャーシュー2枚、もやし・キャベツの茹で野菜。野菜はシャキシャキで甘みも出ていて美味しかったです。
【 総 評 】ブラック+二郎風のいいとこ取りを目指したんでしょうか。悪くはないですが、どっちも中途半端な感じが残念でした。でも、味わいは悪くなったです。御馳走様でした。