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金曜日14時、先客8位後客1。和にぼしラーメン720円を注文。提供まで5分弱。油や魚粉で表面が濁ったスープ。その中心にある白髪ネギが青海苔をちらりとまとい、洒落ています。スープはサバいわしと謳っていたかな。苦味雑味ない魚の風味とアブラ(豚？）、そして醤油のマッチングは素直にウマい。そこに海苔なんかが香るなんて、味的にも、気が利いてるじゃないの。チャーシューはプルプルのバラ。麺は不揃い縮れだが佐野にしては幅厚均等。シコシコした食感も佐野では珍しい方ではないかな。かなり好みに合う一杯。この一杯は佐野ラーメンだらけのこの界隈でも異色・出色の存在感。ちょっと洒落てる感じが良かったです。
は
スロレプ
よっしーＲ
ゆう。
ガスガス
海山 湯二郎
油や魚粉で表面が濁ったスープ。
その中心にある白髪ネギが青海苔をちらりとまとい、洒落ています。
スープはサバいわしと謳っていたかな。苦味雑味ない魚の風味とアブラ(豚？）、そして醤油のマッチングは素直にウマい。
そこに海苔なんかが香るなんて、味的にも、気が利いてるじゃないの。
チャーシューはプルプルのバラ。
麺は不揃い縮れだが佐野にしては幅厚均等。シコシコした食感も佐野では珍しい方ではないかな。
かなり好みに合う一杯。この一杯は佐野ラーメンだらけのこの界隈でも異色・出色の存在感。
ちょっと洒落てる感じが良かったです。