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※笠岡ラーメン２杯目【訪問時期】2014年8月12日(日)13:12入店、先客3名、後客1名。【動 機】坂本の後シャコ丼の店に行ったが今回も材料切れ終了。なので、登録していたこちらへ。【訪問回数】初訪です。【注 文】司らーめん(650円)セット(250円)【評 価】司らーめんが笠岡ラーメンのようです。 [ スープ ]基本通り鶏ガラベースですが、他の笠岡らーめんと違ってそんなに醤油が立った感じはないです。鶏ガラあっさり醤油味という感じでなかなか美味しいです。 [ 麺 ]先ほどと似ていますね。低加水細ストレート麺ですが、先ほどよりちょっと加水高めな印象。スープとの絡みは良好ですね。麺量130g位です。 [ 具 材 ]お馴染みの鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、ゆで卵ハーフ。鶏は親鶏でコリコリ感がいいですね。メンマは薄味。【 総 評 】笠岡らーめんらしくもあり、オリジナルなところもあるが、美味しいラーメンでした。シュウマイもそこそこ良かったです。
わた
さすらいのラーラー人
【訪問時期】2014年8月12日(日)13:12入店、先客3名、後客1名。
【動 機】坂本の後シャコ丼の店に行ったが今回も材料切れ終了。なので、登録していたこちらへ。
【訪問回数】初訪です。
【注 文】司らーめん(650円)セット(250円)
【評 価】司らーめんが笠岡ラーメンのようです。
[ スープ ]基本通り鶏ガラベースですが、他の笠岡らーめんと違ってそんなに醤油が立った感じはないです。鶏ガラあっさり醤油味という感じでなかなか美味しいです。
[ 麺 ]先ほどと似ていますね。低加水細ストレート麺ですが、先ほどよりちょっと加水高めな印象。スープとの絡みは良好ですね。麺量130g位です。
[ 具 材 ]お馴染みの鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、ゆで卵ハーフ。鶏は親鶏でコリコリ感がいいですね。メンマは薄味。
【 総 評 】笠岡らーめんらしくもあり、オリジナルなところもあるが、美味しいラーメンでした。シュウマイもそこそこ良かったです。