2014/8/30(土)20:50時頃訪問

本日は、映画鑑賞後にらーめんでもってことで訪問ね。
「ど・みそ」と迷ったんですが、フードコートならある程度自由に食べれるから「つけめんTETSU」に決定！
土曜であってもこの時間帯は空いてる感じがします。

さて、こちらは券売機はなく、オーダー制の前会計となります。
店舗前に並びはなく、そのまま店員さんに「つけめん（800円）」をオーダー♪
すると店員さんに「直ぐできるのでその場でお待ちください」とのこと。

あっという間に「つけめん」が提供されましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…Σ(￣Д￣;)つけめんってさ、来るのが早いと美味しいって感じないんですよね。
大丈夫かしら！？って思いながら、フードコート内の席に着席！！
こちらは「豚骨ベースの動物系スープと煮干・鰹などの魚介系スープを合わせたクリーミィで洗練されたスープ」だそうです。
因みに、「つけめんTETSU」は店舗によって、濃度、豚骨、鶏ガラ、魚介類の配合が異なるようです。

先ずは、つけ汁から…むむ？？脂が固まってるのでかき混ぜてから、ちょいっといただきま～す♪
ふむ。もはや何も言うことのない想像通りのオーソドックスな魚介豚骨です。
濃厚で魚介の風味が前面に押し出ており、口の中に一気に広がります。
濃厚ながらも旨みがしっかりと出ていて美味しいです。

続いて麺ですが、自家製の太ストレート麺です。
因みに、うどん用粉とパン用粉をブレンドした「TETSU専用粉」を使用してるとのことです。
ちょいつまんで、ハムッとすると…むっ！？いつものようにもちっとした食感かと思いきや、ねちっこく口の中でねちゃねちゃっとした感じが口の中に残り、
口の中がぱっさぱさになりますね。
これは茹で置きか？？いつもと違い違和感がありますね。
スープに浸してズルズルッと食べると、麺との絡みは抜群であるものの、麺の違和感は拭えない。

具は、角切りチャーシュー、青ネギ、のり、麺の上にかいわれ、という構成です。
角切りチャーシューは、ちょっとしょっぱく感じられるものの、つけ汁とマッチして良い感じ。

なんとか完食！！
つけ汁は、濃厚で旨みがしっかりと出て美味しいのですが、麺がいつもと違う感じでイマイチな一杯でした。

ご馳走様でした(o_　_)ｏ))