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ベースのスープ自体は醤油トンコツで、家系のラーメンよりトンコツを少なくして、醤油味を濃くしたような味です。スープには背油がギトギトかなり浮いていて非常にくどそうに思いましたが、一口飲んでみると臭みはほとんど無く、こってり感がある醤油トンコツでした。ラーメンのタレが置いてあり、醤油味を濃くしたい場合は入れられるようになっていたので、途中で入れて濃い目にして食べました。具は、ゆで卵半分、メンマ、丸い大きめで柔らかいチャーシューと、辛味の残る刻みネギが入っていました。麺は若干太めの麺で歯応えがあり美味しく、ドロリとしたスープに合っていて、この麺は結構私の好みでした。飲んだ後でしたが、このラーメンは最後までスープを飲み干して帰宅しました。
柏の小太郎
まるまる(°…°)四隅踏破
むー
たいはくさん
のぼった
ベースのスープ自体は醤油トンコツで、家系のラーメンよりトンコツを少なくして、醤油味を濃くしたような味です。スープには背油がギトギトかなり浮いていて非常にくどそうに思いましたが、一口飲んでみると臭みはほとんど無く、こってり感がある醤油トンコツでした。
ラーメンのタレが置いてあり、醤油味を濃くしたい場合は入れられるようになっていたので、途中で入れて濃い目にして食べました。
具は、ゆで卵半分、メンマ、丸い大きめで柔らかいチャーシューと、辛味の残る刻みネギが入っていました。
麺は若干太めの麺で歯応えがあり美味しく、ドロリとしたスープに合っていて、この麺は結構私の好みでした。
飲んだ後でしたが、このラーメンは最後までスープを飲み干して帰宅しました。