昨年のオープンから、月２、３回のペースで
何度も訪問させて頂いております。
こんなことを書くと私よりも何倍もラーメンを
食べている方々にお叱りを頂きそうで申し訳ないですが、
都内の有名店に劣らないレベルの高さだと思っております。

麺は極太でつるつる、もちもちした食感がたまりません。
麺固めだと、それにさらにコシが加わり、
口の中で暴れまわる麺との格闘するような歯ごたえを楽しめます。

つけ汁は濃厚でとろみのある豚骨ベースの出汁に
数種類の魚介の出汁がブレンドされており、
複雑でまろやかでコクのある節と豚骨の風味が
幾重もの衝撃波になって、口の中を突き抜けていきます。

最近味濃い目を覚えてしまい、本当に困っています。
節の攻撃力が約２倍になるので、スープ割にしてもまったく
薄さを感じさせない濃厚な味わいのまま頂けるので、
普通の濃さにはもう戻れません。。。もう完全に中毒気味です。

さらにチャーシューはかなり分厚く、やわらかでジューシー、
口の中でジュワッ、ホロリと崩れる引き立て役とは思えない極上の味です。
味玉の半熟トロトロ感と極太で歯ごたえのあるメンマも私は大好きです。

採点の９５点はまだこのラーメンは成長の可能性があるかも？
という期待を込めてのマイナス５点です。
より完璧に近づくように応援しています！

あぁ、来週もまた行くんだろうなぁ。。。