先日は、以前から気になっていた此方の課題店に訪れてみました。　
東武スカイツリーライン新田駅から徒歩で3～4分の場所に在る此方に週末の昼過ぎに入店。　
そして、カウンター席に座った私はメニュー表から首題を選び女将さんへ口頭で注文しました。　
此方は店名からも解るように餃子が名物ですが、ランチや飲み物も提供してるお店で、店内のテーブル席は全て埋まり繁盛しています。　

料理は最初に餃子が出来上がり、程なくラーメンも着丼したので何時もの通りスープから先に頂く事にしましょう。　
啜ってみると円やかな喉越しです。　
カエシはそれほど強くは有りませんが、具材の風味がスープに溶け込み深みの有る味わいで中々美味しいです。　
麺は、チジレが付いた平打ちの太麺で並硬の茹で加減。　
手打ちではない様ですが、モチッとした食感を備えた品でスープの絡みも好いですね。　
具材は、コマ肉・モヤシ・青ネギで、添付写真で分かるようにモヤシが大量に入っています。　
そのモヤシは程好いシャキシャキ感があり食べ応えが有りました。　
又、讃岐うどんの専用粉を使い作っている餃子は香ばしく、しその風味が美味しく感じてお腹も満腹になり、ご馳走様でした。