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--------- 「いしる」 を 調べました --------------よしる（いしる）とは石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油です。 獲れたての新鮮な原料に約30％の塩を層状に重ねて6ヶ月～8ヶ月間かけて熟成され、独特の風味を醸し出します。 詳しい製法は秘伝とされていますが「他のいしりに比べると、同じ原料から半分程度しか作れない」というこだわりを極めた逸品なのです。-------------------------------------------------この一品は、魚系ラーメンが苦手な方にはオススメできません！着丼すると、ぷーーんと強い 熟成した魚 の香りが漂います。ベースはこちらの「中華そば」と思われます。個人的には美味しく頂きました。ご馳走様でした。
煮干で元気
RAMENOID
デッカちゃん
ももも
NCC183
よしる（いしる）とは石川県能登地方に古くから伝わる魚醤油です。
獲れたての新鮮な原料に約30％の塩を層状に重ねて6ヶ月～8ヶ月間かけて熟成され、独特の風味を醸し出します。
詳しい製法は秘伝とされていますが「他のいしりに比べると、同じ原料から半分程度しか作れない」というこだわりを極めた逸品なのです。
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この一品は、魚系ラーメンが苦手な方にはオススメできません！
着丼すると、ぷーーんと強い 熟成した魚 の香りが漂います。
ベースはこちらの「中華そば」と思われます。
個人的には美味しく頂きました。ご馳走様でした。