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「秋刀魚節ラーメン 限定」@麺屋 こうじの写真仕事終わりに来店。本当に完成された一杯。食べていて味や香り、食感が多彩に変化して飽きさせない。中でも鶏団子は柚子の香りも軟骨の食感も絶妙であった。鶏団子は軟骨の食感が苦手であったが、これに関しては軟骨のアクセントがあってこその美味しさだと思えた。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。

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