10/18（土）17：15　貸切状態　

L字形カウンターのみで、こじんまりした店内。年配の女性一人で切り盛り。カウンター上のメニューから気になった揚げ餅ラーメンについて、醤油か塩か訊いてみるとどちらもできるとのことだったので、塩でお願いした。

半透明のスープは、動物系の旨みが前面に出たもので、塩角を感じさせず、奥にほんのりとした甘さが広がる。どこかマイルドなコクも感じる。提供時におかみさんから、薄いか濃いかあったら言ってとのことだったが、塩分濃度は丁度よい。ここのタンメンも期待できそうだ。

中細ほぼストレート麺は標準的な歯ごたえで、スープとの一体感がある。

具は、ネギ、ワカメ、細いメンマは甘めの味付け。薄いチャーシューは脂身のない部位で、パサつきなく味が浸みておいしかった。肝心のお餅は、厚みのある長方形のものが2個乗っていて、素揚げされているため、表面のサクッとした食感ののちに軟らかく伸びやかな食感が心地よい。2個あるので、分量的も丁度良い感じ。

次回はタンメンを試してみたい。ちなみにカウンター最上段のメニューにあった揚げ餅ラーメン700円に対し、1000円払うと320円のお釣りが来たので、20円多いというと、下段にあった陣太鼓ラーメンが680円だから、合っているという。どうやら揚げ餅ラーメン＝陣太鼓ラーメンらしく、揚げ餅ラーメンの金額が間違えているので、言っておくとのことだった。その言い回しと出前の電話も受けていたので、このときは姿を見せなかったが、旦那さんがいるのだろう。