（２/２食目）　　　

９月の初め頃、ＲＤＢに登録した此方のお店が何時の間にか取り消されていたので、もしかしてオープンが中止になったのかと思い訪れて確認すると開店していたので、再登録の情報収集を兼ねて入店する事にしました。　
駐車場は普通車が22台停める事が出来るスペースが有り、駐輪場も確保されています。　
入り口に向かうと付近には入店待ちの先客約10名がランダムに夫々好きな場所で待機していました。　行列が形成されてないので、入店待ちの名簿記載方式ではと名簿を探しました。
すると入り口を入った左側の棚に名簿が置かれていたので、私は「またぞう」と記入して席が空く時を待つ事にしました。　
約20分ほど待つと私の名が呼ばれ、カウンターの席に着座。　
そして、お水を持って来た店員さんに首題メニューを口頭で注文しました。　

ラーメンは程なく節の香りを漂わせながら着丼。　
見ると僅かですが背脂が浮いてます。
そのスープを啜ってみると豚骨醤油の様ですね。　
お店のメニュー別では味噌が一番種類が多く醤油・塩と続きますが、私が今回注文した「和節ラーメン」と「こがしラーメン」は別格の様です。　
味は、和節の風味が程よく効いた仕上がりで、塩梅も好く中々美味しいです。　
麺は、チジレが付いた中太でチョイ硬の茹で加減。　
食べ始めはチョイゴワの歯応えでしたが、食べ進めるとゴワ感が消えてモッチッとした食感に変りました。　
具材は、長さ8～9センチのチャーシュー1枚・ゆで卵1/2ヶ・海苔・ナルト・メンマ・刻みネギで、卵は添付写真で見た通り、最近では珍しい硬茹ででした。　
尚、お店の体制はホールに5名配置して、厨房は4名の体制で臨んでいました。　

会計時に店員さんに開店日を窺うと『14日の火曜日です。』と言いながら使用期限が無いトッピング無料券を渡してくれたので、機会があれば再訪問したいですね。　　　
ご馳走様でした。