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10/12 20:30位に到着。待ちはなくすぐに着席。魚醤「いしる」を使った一杯。綺麗な色合いのスープは香りが最高。想像よりもクセは少なく、魚醤の旨みが際立っています。口当たりもよくいつまでも飲んでいたいスープに仕上がっています。麺は細麺ストレートで、とてもしなやかでこのスープによく合っています。トッピングは麺側にチャーシューと玉ねぎ＆万能ねぎ。別皿で海苔、メンマ、味玉。この極上スープを楽しむための配慮ですね。魚醤「いしる」はおそらく使うのは難しいものだと思いますが、とても上手に使われているからこそここまでおいしい一杯になるんでしょうね。ごちそうさまでした。
ssp
RAMENOID
デッカちゃん
ももも
NCC183
待ちはなくすぐに着席。
魚醤「いしる」を使った一杯。
綺麗な色合いのスープは香りが最高。
想像よりもクセは少なく、魚醤の旨みが際立っています。
口当たりもよくいつまでも飲んでいたいスープに仕上がっています。
麺は細麺ストレートで、とてもしなやかでこのスープによく合っています。
トッピングは麺側にチャーシューと玉ねぎ＆万能ねぎ。
別皿で海苔、メンマ、味玉。
この極上スープを楽しむための配慮ですね。
魚醤「いしる」はおそらく使うのは難しいものだと思いますが、とても上手に使われているからこそここまでおいしい一杯になるんでしょうね。
ごちそうさまでした。