Item: 豚星。
Rating: 97
Author: ヨコべー

97点

お店のTwitterに「我流豚星。台湾ラーメン」を発見。　台湾混ぜ蕎麦は食べたけど、ラーメンはない！
限定を含めて、全メニューをコンプリートしている自分としては食べねばなりません。
午後５時４０分ごろ、お店にチャリッと到着すると外待ち１名。さすがにこの時間は空いてますね～
店主はいなかったので、助手のＩＧＲ君に「まだ、台湾ラーメンある？」と聞いてみると「ギリギリありますよ～！」とのこと。よかった！　食券を購入し、ちょっとだけ並びました。
「麺は、少な目！　汁そばならできるでしょ！」とお願いして着席です。
コールには「ニンニクほんの少し。ファンシャオ！」

まずはお椀に生卵が配膳。山盛り野菜の上に載せると「ドローっと、落ちちゃう」からだそうです。

スープは、乳化した豚出汁にラー油が浮いてます。
麺は、自家製極太麺。量は２００ｇ
具は、豚２枚・茹で野菜・台湾ミンチ・ニラ・ネギ・ニンニク・ファンシャオ。別椀に生卵。

まずは、スープを！　うまい！　ちょっと辛い！　乳化してますね～
混ぜられないので、ニラと麺。　ネギと麺。　台湾ミンチと麺。　茹で野菜と麺。と食べ進み、途中から混ぜて食べます。　いいですね～　生卵を溶いて、すき焼き風にして食べます。これも「う・ま・い！」
豚もいつものように旨いですが、丸くなく、楕円形です。　部位が変わったのかな？
ファンシャオもニンニクもいいアイテムですね～　途中から一味も少々。

やっぱり２００ｇがいいですね～！　固形物をしっかり食べ、スープもグイグイ。
ヤバイです！　全部飲んじゃいそうです・・・　これ以上は止めとこう！

お腹いっぱいになって、チャリッと家に帰りました。

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2014年10月29日 18:54投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 76件

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こんばんは～

麺少な目コールで２００グラムですか！
美味しく頂くには丁度イイ量かもしれないですね。

コレは狙いたい一品です。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年10月29日 19:01

ヨコベーさん、kaitです。
上手そうですね。
スタミナ付きそうです。

kait | 2014年10月29日 19:08

こんばんは！
麺少なめと言わなかったら、デフォらーめんと同じ麺量ですか？？
追随するなら、自分も少なめコールにしておきます(笑)

saima | 2014年10月29日 19:23

こんにちは！
今度は台湾ラーメン・・
これもまたまた。。課題です(^^)/

eddie | 2014年10月29日 21:10

こんばんは！

台湾ラーメンまでやられましたか！（≧∇≦）
凄い研究熱心ですね！
食べたい、、、T_T

Hiroshi | 2014年10月29日 22:09

こんばんは～。
本場・名古屋で頂いた台湾ラーはあまりに辛くて
懲りたので、このメニューも手は出せませんｗ
禁断の果実、まだやってるのかな～？

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年10月29日 23:43

おはようございます。

此方、限定メニューが凄いですね。
しかも毎回高得点。
久し振りにデフォを食べに行きたいけど、用事が無いんですよね。

きたはっさく | 2014年10月30日 07:37

こんにちは。
台湾ラーメンですか。チョー旨そうですね。
そして６時前が狙い目なんですかね。
今度Twitterのやりかた覚えて食べに行こうかな～

ayashi | 2014年10月30日 09:00

こんにちは。
台湾ラーメンっていうのもあるんですね！こちらの乳化した豚骨たっぷりスープに程よい辛みが加わってるとあれば間違いなさそうですね。

poti | 2014年10月30日 09:21

コメントをくれたみなさん　ありがとうございます！

ジャムおじちゃんさん　やっぱり、これぐらいがいいですよね～！　ぜひ！

kait さん　うまいです！　スタミナは？？？　でも、ぜひお試しを！

saima さん　言わなかったら３００ｇです

eddieさん　課題の解決に、ぜひ来店を～

Hiroshiさん　ぜひ、食べちゃってください！

ﾌﾟﾘﾃｨさん　これはそんなに辛くないので、ぜひ！！

きたはっさくさん　やっぱり、デフォですね！　用事が無くても、六角橋へチャリッとどうぞ！

ayashiさん　６時ごろは狙い目です！

potiさん　そうなんです！　ほどよい辛さなんです！