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過去にラ本にも乗った沖縄料理専門店のこちら、初訪問。入ってみれば結構気軽に寄れる雰囲気の店でした。水曜日12時半先客5。ソーキそば858→926円を注文。提供まで5分弱。丼ちっちゃ。スープはカツオ出汁？紅生姜はスープへの影響微弱。旨味やコクが感じにくく、平板な味わい。ソーキは2個。箸で掴むとホロホロに柔らかい。でも、崩れそうで崩れないのは、筋の存在故か。これがコリコリした歯ごたえ。味は甘辛です。麺は平で不規則なうねり。サクサクとした歯ごたえです。コーレーグス（島とうがらしの泡盛漬け）を少し投入するとスープに奥行きが。辛さはほどほどです。味変前はどうかと思いましたが、味変後の味はなかなか。コーレーグスは沖縄そばには欠かせないアイテムのようです。お値段的にはちと張る感じはします。この一杯では男性の昼食としてはちと足りません。今度はセットにしようと思います。
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Choco Smile!
水曜日12時半先客5。ソーキそば858→926円を注文。提供まで5分弱。
丼ちっちゃ。
スープはカツオ出汁？紅生姜はスープへの影響微弱。旨味やコクが感じにくく、平板な味わい。
ソーキは2個。箸で掴むとホロホロに柔らかい。でも、崩れそうで崩れないのは、筋の存在故か。これがコリコリした歯ごたえ。味は甘辛です。
麺は平で不規則なうねり。サクサクとした歯ごたえです。
コーレーグス（島とうがらしの泡盛漬け）を少し投入するとスープに奥行きが。辛さはほどほどです。
味変前はどうかと思いましたが、味変後の味はなかなか。コーレーグスは沖縄そばには欠かせないアイテムのようです。
お値段的にはちと張る感じはします。この一杯では男性の昼食としてはちと足りません。今度はセットにしようと思います。