Item: ファミリー中華たんぽぽ
Rating: 73
Author: またぞう

73点

先日は、此方に立寄りました。　
平日の夕方に店舗前のスペースに車を停めて入店。　
券売機は無いようなので席に座り、予め決めていた首題メニューを口頭で注文しました。　
尚、当日の入り状況は先客1組2名です。　

ラーメンは程なくすると出来上がって来ました。
そのラーメンを見ると餡かけスープの表面にラー油と一味が浮いています。　
しかし、啜ってみると見ため程の辛さでは有りません。　
餡かけが辛さを柔らげているのかも知れませんね。　
麺は中太で並硬の茹で加減。　　
角がある断面形状で、チジレも付いているのでスープの絡みが良いようです。　
具材は、牛筋と青菜でシンプルな構成。　
食べると牛筋がプルプルとした食感で軟らかくて美味しいです。　
お店の方に聞いた処、3～4時間煮込んで軟らかくしているとの事。　
手間が掛かった一杯ですね。　　
ご馳走様でした。