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91点
ラーメン+もやし+ご飯[ラーメン/豚骨醤油]
山藤家（東京都新宿区）飲水思源

日々家系ラーメンばかり食べていますが、こちらのお店は有名店に引けをとらず、かなり良い仕事をしています。
豚骨のまろやかさと絶妙な臭み、カエシもしょっぱすぎずよい塩梅。
さらに家系では珍しいもやしのトッピングもこのスープにとてもよく合っています。
センスを感じる一杯を頂き、満悦で店をあとにしました。
ごちそうさまです。

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