飲んだ帰りに、久々に来訪。
何年ぶりかなぁ。

飲み締めのラーメン。

　豚モツ、ニラ、もやし、ニンジン。豚モツともやし、ニンジンを炒める音がする。
麺茹での上り時間のタイマーがなって、提供される前に、熱した油をかける音がする。
10分程度で着丼。
　生のにらに火を通すために油をかけたというより、香り出しなんでしょうが、香りが弱いです。

　スープは、シャバ系の醤油にモツの煮汁が混じった系？辛みは・・・コチュジャン系かな?冷麺の辛み関係だと思います。

　麺は中太の直麺。スープと合っていると思います。
食べ進めていると、野菜に火が通りすぎているというか、もやしに力がない。

　途中、酢をたして、味をさっぱり辛め系にチェンジ。

以前よりも、モツの量が減った?モツと言っても、腸意外にガツも入っていたようだったので、なんかのミックスを使っているんでしょう。ガツ入りは好きなのでいいのです。

締めラーには少しヘビーですが、美味しくいただきました。

（メニューのラムしゃぶ　2人前2000円がとても気になった）